秋の夜長に、血迷ってドキュメントトレイを作ってみた

秋の夜長に、血迷ってドキュメントトレイを作ってみた

僕は、整理整頓がまったくできない。 あまりにひどすぎるので、大事なものだけでも整理できるトレイを作ることにした秋なのだ。 禁を破って、たまには役立つ道具を作ることにしたのだ。

「役に立たないDIY」が、わが信条である。役に立つものを作ってはいけないのだ。 役に立つものは、だれかが作る。あるいは、だれにだって作れる。 が、今回ばかりはちょっとばかり役立ちそうなものを作ることにした。 それもこれも […]

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こうして、キューバ革命サンドは生まれたのだった

こうして、キューバ革命サンドは生まれたのだった

雑誌「ガルヴィ」の取材で、ホットサンドメーカーを使った料理三品を作ることになった。 そこで、前々から気になっていたホットサンド革命を試してみることにしたのだ。

ここ数年、ホットサンドに不満をもっていた。 「挟んで焼いたら自由の香り」とばかりに、ホットサンドメーカーを開発したり(テンマク/マルチホットサンドイッチメーカーⅡ)、単行本の「ホットサンド 54のレシピと物語」(実業之日 […]

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「ヒマラヤ岩塩 & 富士山溶岩 with 紀州備長炭」の焼肉フェスタ

「ヒマラヤ岩塩 & 富士山溶岩 with 紀州備長炭」の焼肉フェスタ

ある日、ヒマラヤ岩塩プレートの存在を知った。 以前から、富士山溶岩プレートを持っていた。 ならば、肉を買って、紀州備長炭とともに出かけるしかあるまい!

子どもの頃(もう60年も前の話)、わが家では、火鉢や七輪が当たり前のように調理の一部を担っていた。 なので、焼き物の火は「炭火が一番」という認識が、僕のあまり大きくない脳みそのほとんどを占領している。 肉を焼くなら炭以外 […]

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水出しコーヒーはじめました(ついでに、真空管アンプのことも)

水出しコーヒーはじめました(ついでに、真空管アンプのことも)

家で過ごすことが多くなった。 そして、日本の夏がやってきた。 時間をかけて淹れる「水出しコーヒー」の出番なのだ。

東京の、西のはずれのわが街は、連日30度近い暑さが続いている。 あるいは、梅雨のじめじめか。そんな日々だ。 そこで、「水出しコーヒーはじめました」という看板を書いてみた。 とはいえ、販売するわけではない。今夏も、自分用に […]

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日本百名飯〜スキレットで「不器用軒のシウマイ」を蒸す

日本百名飯〜スキレットで「不器用軒のシウマイ」を蒸す

家で料理を作ることが多くなった日々。 が、料理は得意分野ではない(「じゃ、なにが得意なんだ?」とは聞かないでくれ)。 そんな僕でも、スキレットを使うと、すべての料理がそれっぽくなるのである。 お試しあれ。

もともと「外ごはん」が、大好きだ。 過ごしやすい季節には、近くの公園でお弁当を食べるだけでも、気分が晴れる。 もっと時間があるときは、河原や山へ出かけて、ちょっとしたもの(ホットサンドとかパスタとか)を作り、ワインととも […]

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コロナの時代には、地球のでこぼこが必要だ

コロナの時代には、地球のでこぼこが必要だ

世界は、とんでもないことになってきた。 だれもが想像すらできなかった現実が、目の前にある。 それでも「旅へ出たい」という欲求は、人を動かす。

昨年(2020年)の初頭、僕は、新型コロナウイルスの蔓延は「群れるな!」という人類への警鐘だな、と気楽に思っていた。 ところが、そんな安易な思いではすまされない事態が世界中に広がったのだ。 世界は大きく変わってしまった。 […]

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謹賀新旅。ニュージーランド彷徨へ

謹賀新旅。ニュージーランド彷徨へ

新年早々から、ニュージーランド彷徨の旅へ出ることにした。 彷徨とはいえ、ほとんど昼寝の日々になるかもしれないけど……。

東京にいると「アル中」になってしまいそうなので、しばし旅へ出ることにした。 行き先は、ニュージーランド。 なぜ、ニュージーランドか? スペイン、ポルトガル、フランスあたりの地図を眺め、まだ見ぬ地へ想いをめぐらしてみたんだ […]

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『ランブリンジャック・ジャケット』のライナーを作ってみた

『ランブリンジャック・ジャケット』のライナーを作ってみた

厚手バージンウール地で、『ランブリンジャック・ジャケット』専用ライナーを作ったのだ。 けっして、ペンドルトンとのコラボレーションではないので、あしからず。

昨秋、僕とテンマクとのコラボレーションで、発売した旅するジャケット『Ramblin’ Jack Jacket(ランブリンジャック・ジャケット)』。 これは、柿渋染めのフィールドコートだ。生地は、厚手のコットン。染めは、天 […]

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おまけ動画『カングー・ローリングカフェ』

おまけ動画『カングー・ローリングカフェ』

どこでもいつでも。 神出鬼没カフェ『満月ムササビ食堂』ができるまで!

タイムラプスで、『満月ムササビ食堂』ができるまでの動画をお楽しみくださいな。

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本日、カングー・ローリングカフェ『満月ムササビ食堂』営業中!

本日、カングー・ローリングカフェ『満月ムササビ食堂』営業中!

秋は、外でご飯を食べたい。 収穫の秋は、ビールもうまい。 ムササビウイング・グランデの下で過ごす一日なのだ。

今年の夏も暑かった。ほんとに。 「日本もいよいよ亜熱帯の国だな」と思わせる夏だったな。 が、そんな過酷(ちょっと大げさか)な日々も終わり、食い倒れの秋がやってきたのだ。 この季節は、外でご飯を食べたい。 そこで、ルノー・ […]

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