SOTO『デュアルグリル』は、BBQグリルの終着点かもしれない。 炭火焼きに舌鼓をうちながら、そんなことを思う秋なのだ。

炭火焼きにまさるものはない。 かれこれ３０年ほど前から、ぼくはそのことを信じて疑わない。 だから、秋になって初もののサンマを焼くのは、手間暇はかかるけどまず炭を熾したし、おいしい肉が手に入ったときも、迷わず炭火焼きの準備 […]

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