タグ：日本百名飯

もっち餅のパンペルデュー（フレンチトースト）

2022.1.28

「好きな食べ物を3つあげろ」と言われたら、数秒ほど考えるだろうけど「肉と、うどんと、餅」と、僕はきっぱり答える。年中、僕はこの3つを「手を変え品を変え」食べている。正月だから餅、というわけではもちろんない。季節を問わ […]

2021.9.12

ここ数年、ホットサンドに不満をもっていた。「挟んで焼いたら自由の香り」とばかりに、ホットサンドメーカーを開発したり（テンマク／マルチホットサンドイッチメーカーⅡ）、単行本の「ホットサンド　54のレシピと物語」（実業之日 […]

2021.6.22

東京の、西のはずれのわが街は、連日30度近い暑さが続いている。あるいは、梅雨のじめじめか。そんな日々だ。そこで、「水出しコーヒーはじめました」という看板を書いてみた。とはいえ、販売するわけではない。今夏も、自分用に […]

2021.5.28

もともと「外ごはん」が、大好きだ。過ごしやすい季節には、近くの公園でお弁当を食べるだけでも、気分が晴れる。もっと時間があるときは、河原や山へ出かけて、ちょっとしたもの（ホットサンドとかパスタとか）を作り、ワインととも […]