そういえば、数年前に書いた『ホットサンド 54のレシピと物語』（実業之日本社）の中でいちばん好きなホットサンド（？）は、じつは「ネギ餅」なのだ。
　最近は、餅をこれで食べることも多い。

これが、わが本『ホットサンド 54のレシピと物語』（実業之日本社）で紹介したホットサンドメーカーで作る「ネギ餅」。
下は、台湾語版。

　そして、この季節となれば「お雑煮」である。
　ま、これはいうまでもないことだけど、「わが家」のお雑煮がいちばんうまい！
　僕の場合は、大阪生まれ大阪育ちのお袋が作ったお雑煮がいちばんうまい、ということだ。
　子どものころ、正月は「お雑煮を食べるためにその存在理由がある」とさえ思っていたくらいだ。 （子どものころ、と書いたけど、いまも正月に実家へ帰るのは「お雑煮」のためかもしれない）

　そういえば、七草雑煮もうまいなぁ。
　鏡開きの餅は、おすましの雑煮だった。焼いて醤油をつけても、もちろんうまいし。
　子どものころから30代ぐらいまで、年末には、いつも近所の家で餅つきをやっていたけど、最近はその習慣もなくなってしまった。
　杵と臼の持ち主と仲よくならねば……。
　正月が近づいてきたせいで、僕の頭の中は餅が支配しだした。

昨日、本屋で見つけすぐにレジへ走った本。
danchyuプレジデントムック『お雑煮マニアックス』（プレジデント社）。粕谷浩子著。

　昨日、「年末年始を、陽だまりでのんびり過ごすための本を買おう」と本屋へ行ったら『お雑煮マニアックス』（プレジデント社）なる本を見つけた。
「これでもか、これでもか！」と、日本各地のお雑煮の写真とレシピ、それに「○○県のお雑煮って？」的な話が並んでいる。
　さっそくレジへ。
　いまは、家でよだれを拭きながら眺めている。

　というわけで、お正月にキャンプへ行くなら、お雑煮しか考えられない。
　日本全国のお雑煮が、キャンプ地に集まればおもしろいだろうな。
　そのためにもまずはお袋の味を再現するために、この正月は「わが家のお雑煮」をじっくり味わいたい。

わが家のお雑煮は、京都と大阪を組み合わせた感じだ。

この正月、そのルーツをお袋に聞いてみることにしよう。

　いつか、『日本百名飯』てな本を書きたいと思っている。
　もちろん、「お袋のお雑煮」とホットサンドメーカーで作る「ネギ餅」が、ツートップである。
　みなさん、よいお年を！

いつか食べたい長崎のお雑煮。
郷土料理は、自分で作るんじゃなく、その味で育った人に作ってもらいたい。各地のお雑煮も、同じだ。